福建炒白粿的家常做法，福建炒白粿的家常做法窍门

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本文目录

1. 菠萝炒白粿的粿的粿做法
2. 白粿怎么存放
3. 福州白粿的做法及配方

菠萝炒白粿的做法

食材:菠萝半个，白粿120克 ，家常家常白芝麻30克 ，做法做法番茄酱2勺，窍门白糖15克
，福建福建油少许 。炒白炒白

做法:

1
，粿的粿菠萝切小块 ，白粿焯水

2，将白芝麻小火炒至金黄捞出

3，油热后加入菠萝翻炒 ，加入白粿翻炒5两分钟

4
，倒入番茄酱白糖，翻炒均匀

5，装盘后撒入白芝麻即可

白粿怎么存放

白粿如果一时吃不完可以把它浸在清水中
，到清明节也不会变质，有的农家还把白粿切成片晒干储藏，传统方法是待白粿凉干硬后，浸泡于略晒些食盐的清水中
，看天气情况  ，三、五天换换水，年前的白粿可以一直保存到第二年的春耕，甚至到清明 。现在有了冰箱，一般在可以冰箱里保鲜一个星期左右。如果量大了，还是用水泡的古法更为妥当。

福州白粿的做法及配方

1.准备太子蟹

2.准备好其他食材

3.花菜过水

4.白粿 、胡萝卜、五花肉切片，螃蟹洗净切块

5.起油锅
，下五花肉煎出油

6.下胡萝卜、花菜放点盐翻炒，接着下螃蟹继续翻炒

7.最后放入白粿，加料酒、鱼露、糖继续翻炒，最后起锅前放点味精

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